Elementos de uma boa Avaliação Nutricional

Tweet

O nutricionista é um profissional da área da saúde capacitado a atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética. Estuda as necessidades nutricionais de indivíduos ou grupos para a promoção, manutenção e recuperação da saúde

A avaliação do estado nutricional é fundamental para a identificação daqueles pacientes sob risco nutricional. Inicialmente, deve-se buscar na história clínica as informações a cerca do diagnóstico e intercorrências clínicas, que podem afetar o estado nutricional do paciente ou serem consequências dele. Em seguida, buscam-se evidências objetivas deste estado nutricional (antropometria, avaliação clínica e dados bioquímicos), além das intervenções terapêuticas com interações nutricionais e, finalmente, a descrição do padrão alimentar ou o tipo de dieta que o paciente está ingerindo no momento da avaliação.

• Cd de Avaliação Física

Outros aspectos relacionados que deverão ser verificados incluem:

• Capacidade física para ingestão de alimentos;
• História dietética anterior ou modificações realizadas;
• Mudanças ponderais recentes;
• Intolerâncias alimentares;
• Possível interação droga-nutriente;
• Presença de transtornos alimentares
• Outras alterações, como dispepsia, constipação intestinal, etc.

 
História dietética

recordatório de consumo alimentar de 24 horas alergias, preferências e intolerâncias alimentares freqüência de consumo alimentar relação com a história patológica padrão habitual de consumo alimentar história ponderal

 
Medidas antropométricas

Índice de Massa Corporal (IMC) pregas cutâneas razão cintura/ quadril (RCQ) peso atual e usual

 
Avaliação bioquímica

eletrólitos indicadores do estado de hidratação indicadores de anemia e de outros micronutrientes (quando possível)

 
Exame físico nutricional  

cabelo
tegumento
unhas
olhos
cavidade oral (lábios, língua, gengiva)
reserva muscular e adiposa globall

Temos 2 cds que podem ajudar o nutricionista na atualização do seu conteúdo:

• Cd de Nutrição Esportiva

• Cd de Nutrição Geral

Eu sou a Dani, a atendente do Quero Conteúdo. Se você quiser ter conteúdo sobre esse tema para estudo, entre em contato pelo Whatsapp ou email do site . Conheça também nossa página de materiais educativos gratuitos .

Comente: